Vispa samman ägget med senap och vinäger. Två av de kanske viktigaste (läs godaste) ingredienserna som man finner här i stort sett året om är svartbröd och sik
Strömming, sill, lax, sik, gös, gädda, abborre, ja alla våra inhemska fiskar smakar så mycket mer. Vispa grädden lätt och smaksätt med senap, vinäger, salt och peppar
Vispa ihop senap, sötning, salt, peppar och vinäger i en skål. Låt siken stå och dra i 3 timmar. annat sötningsmedel1krm salt½krm vitpeppar1msk vitvinsvinäger1dl rapsolja1dl hackad färsk dill
Vi gissade först på rökt sik och tonfisk. vit balsamvinäger. Koka vinäger, krossade vitpepparkorn, hackad lök och dragon i en kastrull tills det kokat ner till hälften
Blanda en vinägrett av olja, vinäger och senap, krydda med salt och peppar och slå över salladen. Dra loss skinnet från fisken och plocka försiktigt köttet från benen